Ikel imnixxef bl-iffriżar għall-omm u t-tarbija

kunċett

Ikel imnixxef bl-iffriżar għal trabi u trabi jirreferi għall-prodotti pproċessati permezz ta 'teknoloġija li tnixxef l-iffriżar li huma adattati għat-trabi u t-trabi li jieklu. Bil-karatteristiċi ta 'l-ebda telf ta' nutrizzjoni, preservazzjoni faċli, konvenjenza biex tiekol, sigurtà u saħħa, ikel imnixxef bl-iffriżar huwa adattat għar-rekwiżiti ta 'komponenti nutrittivi għal trabi u trabi, l-aktar inklużi partiċelli tal-frott imnixxef bl-iffriżar u biċċiet ta' frott frisk imnixxef bl-iffriżar. Bħal ikel ieħor imnixxef bl-iffriżar, prodotti mnixxfa fit-trabi u mnixxfa fit-trabi ma fihomx żejt, addittivi jew preservattivi. Huma ikel tassew naturali, faċilment diġestibbli u assorbit, mingħajr telf ta 'nutrijenti.

Prinċipji u tekniki

Ikel imnixxef bl-iffriżar huwa l-abbrevjazzjoni ta 'ikel imnixxef bil-vakwu, magħruf ukoll bħala ikel FD. It-teknoloġija tat-tnixxif tal-iffriżar bil-vakwu (FD) bdiet fil-bidu tas-seklu 20. Fis-snin 1940, it-teknoloġija FD ġiet ittestjata għall-ewwel darba fil-laboratorju minn xjenzati Russi u kisbet suċċess. Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, it-teknoloġija FD intużat fil-mediċina, il-bijoloġija, l-ajruspazju u l-avjazzjoni. Fis-snin 1960, l-Istati Uniti użaw din it-teknoloġija biex jipproduċu ikel imnixxef bl-iffriżar bħala ikel spazjali għall-astronawti, u għalhekk ikel imnixxef bl-iffriżar huwa magħruf ukoll bħala ikel spazjali.

L-ikel FD huwa li tuża l-prinċipju tas-sublimazzjoni biex tiddeidra u tnixxef il-materjali li fihom l-ilma billi tpoġġihom fit-tank tal-vakwu wara li tħejji biex tiffriża. L-ewwel tiffriża l-ilma fl-ikel fis-silġ, u mbagħad tissottomettih bl-arja b'saħħan għoli, u b'hekk tiddeidra u tnixxef l-ikel. L-ikel deidratat ma setax jinżamm frisk għal żmien twil minħabba r-rilaxx ta 'mikro-organiżmi u enzimi fl-ilma.

Żieda u vantaġġ

L-ikel imnixxef bl-iffriżar ħareġ bil-kwiet fiċ-Ċina u qed jinftiehem ħafna u jiġi rikonoxxut minn nies. Fil-preżent, flieli tal-frott imnixxef bl-iffriżar u soppa immedjata mnixxfa bl-iffriżar mhux biss tittajjar lejn il-kabina tal-ewwel klassi u l-mejda tal-ekwipaġġ ta 'għexieren ta' titjiriet ta '13 -il linji tal-ajru domestiċi, iżda huma wkoll popolari ħafna fis-supermarkets f'Beijing u Shanghai u bliet kbar oħra. Biż-żieda mgħaġġla tal-industrija tat-trabi u tat-tfal f'dawn l-aħħar snin, xi intrapriżi li jiffokaw fuq ikel imnixxef bl-iffriżar raw il-prospett wiesa 'tas-suq tal-industrija tat-trabi u tat-tfal u bdew jittestjaw il-produzzjoni tal-ilma u l-bejgħ ta' ikel imnixxef fit-trabi u tfal imnixxef. Minn flieli tal-frott imnixxfa bl-iffriżar għat-trabi u t-trabi, għal kolostru mnixxef bl-iffriżar għal trabi u trabi, aktar u aktar ikel imnixxef bl-iffriżar għat-trabi u t-trabi bdew ikunu, u aktar u aktar marki għat-trabi u t-trabi bdew jiffokaw fuq ikel imnixxef bl-iffriżar.

Għall-industrija tal-ikel tal-omm u tat-tfal, il-vantaġġi ta 'ikel imnixxef bl-iffriżar huma naturali, nutrittivi u sikuri, li eżattament jissodisfaw ir-rekwiżiti tal-industrija u l-attenzjoni għas-sigurtà tal-ikel.

Ikel imnixxef bl-iffriżar trattat bit-teknoloġija FD jista 'jikseb rata ta' żamma ta 'aktar minn 96% tan-nutrijenti intrinsiċi tagħhom, u ż-żjut aromatiċi estremament ħfief li jinsabu fl-ikel jistgħu jinżammu fuq il-wiċċ ta' l-ikel mingħajr telf. Meta mqabbel ma 'ikel ordinarju, l-akbar vantaġġ tal-ikel imnixxef bl-iffriżar tal-omm u tat-tfal huwa l-abbiltà li l-ikel oriġinali, il-kulur, il-kompożizzjoni tan-nutriment bażikament ma jinbidilx, xi kultant anke jagħmel it-togħma u l-aroma ta' xi prodotti, itejjeb it-togħma ta 'l-ikel, iżid il-palatabilità ta' l-ikel, u m'għandux għalfejn ikun preservazzjoni fit-tul jista 'jkun fit-tul. Aile, espert fl-ikel imnixxef bl-iffriżar tal-omm u tat-trabi, jemmen li bit-titjib tal-għarfien ta 'prodotti b'saħħithom fiċ-Ċina u l-attenzjoni tal-ommijiet għat-tkabbir b'saħħtu tat-tfal, ikel tqila mnixxef bl-iffriżar u ikel awżiljarju tat-trabi se jkun dejjem aktar rikonoxxut u maħbub mill-konsumaturi.