Kemm jista 'jkun maħżun ikel imnixxef

Ikel imnixxef huwa għażla popolari għal ħażna fit-tul minħabba l-ħajja fuq l-ixkaffa estiża tagħhom. It-tul li għalih jista 'jinħażen ikel imnixxef jiddependi fuq diversi fatturi, inkluż it-tip ta' ikel, il-proċess tat-tnixxif, l-imballaġġ, u l-kundizzjonijiet tal-ħażna. Ejja nesploraw il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel imnixxef u xi kunsiderazzjonijiet ewlenin għall-ħażna tagħhom.

Fatturi li jaffettwaw il-ħajja fuq l-ixkaffa:

1.Metodu ta 'tnixxif:

Il-metodu użat biex jinxef l-ikel għandu rwol sinifikanti fid-determinazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu. Ikel imnixxef bl-iffriżar ġeneralment għandu ħajja itwal meta mqabbel ma 'ikel imnixxef bl-użu ta' metodi oħra.

2.Tip ta 'ikel:

Ikel differenti għandhom ħajja fuq l-ixkaffa li tvarja. Pereżempju, frott imnixxef tipikament ikollu ħajja fuq l-ixkaffa ta '6 xhur sa sena, filwaqt li l-ħaxix imnixxef jista' jdum sa 1-2 snin. Ħbub imnixxef u legumi jistgħu jibqgħu jittieklu għal 8-10 snin jew saħansitra itwal.

3.Ippakkjar:

Ippakkjar xieraq huwa kruċjali għall-preservazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel imnixxef. L-imballaġġ li ma jgħaddix ilma minnu, l-ippakkjar tal-umdità jipprevjeni l-esponiment għall-arja u l-umdità, li jistgħu jikkawżaw taħsir. L-imballaġġ issiġillat bil-vakwu huwa effettiv ħafna.

4.Kundizzjonijiet tal-Ħażna:

It-temperatura u l-kundizzjonijiet tal-ħażna għandhom impatt qawwi fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa. Idealment, ikel imnixxef għandu jinħażen f'post frisk, niexef u skur, 'il bogħod mix-xemx diretta u l-varjazzjonijiet fit-temperatura.

Ħajja fuq l-ixkaffa tipika ta 'ikel imnixxef:

Frott imnixxef:6 xhur sa sena

Ħaxix imnixxef:Sa 1-2 snin

Ħbub imnixxef u legumi:8-10 snin jew aktar

Laħam imnixxef:1-2 xhur (jistgħu jiġu estiżi għal 6 xhur bi preparazzjoni u ħażna xierqa)

Ħwawar u ħwawar imnixxfin:1-3 snin (skont il-ħaxix jew il-ħwawar)

Huwa importanti li wieħed jinnota li filwaqt li ikel imnixxef jibqa 'sigur għall-konsum lil hinn minn dawn il-perjodi ta' żmien, il-kwalità, it-togħma u l-valur nutrittiv tagħhom jistgħu jiddeterjoraw maż-żmien.

Ħjiel għall-Ħażna:

Ippakkjar xieraq:Uża kontenituri li ma jgħaddix ilma minnhom, basktijiet issiġillati bil-vakwu, jew basktijiet mylar b'assorbituri ta 'ossiġnu biex iżommu l-freskezza u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Ħażna friska u skura:Aħżen ikel imnixxef f'post frisk u skur, bħal pantry, kantina, jew armarju, fejn it-temperaturi jibqgħu relattivament stabbli.

Spezzjoni regolari:Iċċekkja perjodikament ikel imnixxef maħżun għal sinjali ta 'taħsir, inklużi rwejjaħ barra, bidliet fil-kulur, jew tessut mhux tas-soltu.

Ippakkjar mill-ġdid jekk meħtieġ:Jekk tinnota xi sinjali ta 'taħsir, ikkunsidra li terġa' tippakkja l-ikel f'kontenitur ġdid li ma jgħaddix ilma minnu biex tevita deterjorazzjoni ulterjuri.

Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel imnixxef tvarja skont it-tip ta' ikel, metodu ta 'tnixxif, imballaġġ, u kundizzjonijiet ta' ħażna. Ikel imnixxef maħżun kif suppost jista 'jibqa' sigur għall-konsum għal bosta xhur sa snin, u jagħmilhom għażla eċċellenti għall-bini ta 'pantry maħżun tajjeb u li jdum.