Il-favorit il-ġdid tal-ħaxix deidratat - ħaxix imnixxef bl-iffriżar

Ħxejjex deidrati huma komuni ħafna fiċ-Ċina, speċjalment rimja tal-bambu mnixxfa, faqqiegħ imnixxef, bżar imnixxef u agariku mnixxef f'żoni rurali. Madankollu, dawn il-ħxejjex imdendlin ġew imnixxfa u mnixxfa bil-metodi tradizzjonali. Bl-iżvilupp ulterjuri tat-teknoloġija moderna tal-ipproċessar tal-ikel, it-tnixxif tal-majkrowejv, it-tnixxif tal-vakwu ffriżat beda jintuża fl-industrija tal-ikel, l-ipproċessar tal-ħaxix deidratat gradwalment sar parti mit-tkabbir ekonomiku rurali. Mill-perspettiva tas-suq internazzjonali, il-prezz tal-ħaxix imnixxef bl-iffriżar huwa relattivament għoli, u l-prezz medju huwa aktar minn 5 darbiet dak ta 'ħaxix deidratat bl-arja sħuna.

L-iżvilupp ta 'ikel imnixxef bl-iffriżar jista' jżid il-valur ta 'prodotti agrikoli abbundanti billi jipproċessa fil-fond u jaqla' kambju barrani bl-esportazzjoni. Il-produzzjoni ta 'ħaxix deidratat fiċ-Ċina kienet tirrappreżenta aktar minn nofs it-total tad-dinja, u żdied b'aktar minn 20% kull sena.

Fil-preżent, xi pajjiżi żviluppati jipproċessaw il-ħaxix permezz ta 'ħaxix deidratat u ħaxix iffriżat, u l-kapaċità tal-ħażna u l-ipproċessar tagħhom ammontaw għal 80% tal-ammont totali ta' ħaxix prodott. Bħala l-akbar produttur tal-ħaxix fid-dinja, iċ-Ċina għandha biss ftit eluf ta 'intrapriżi tal-ipproċessar tal-ħaxix bi skala żgħira, tagħmir ta' proċessar b'lura u teknoloġija, u struttura tal-prodott mhux raġonevoli. Fost dawn, hemm biss aktar minn 20 kategorija u aktar minn 30 varjetà ta 'ħaxix deidratat, li hija dejqa wisq meta mqabbla ma' għexieren ta 'eluf ta' varjetajiet ta 'ħaxix fiċ-Ċina. Fl-istess ħin, il-biċċa l-kbira tal-ħaxix deidratat ta 'grad għoli fis-suq internazzjonali huma prodotti minn tagħmir għall-iffriżar bil-vakwu, filwaqt li ftit manifatturi biss fiċ-Ċina jistgħu jipproduċu tali ħaxix deidratat ta' grad għoli.

Fil-futur, il-produzzjoni ta 'ħaxix deidratat ta' grad għoli b'tagħmir ta 'refriġerazzjoni bil-vakwu hija għażla tajba għall-intrapriżi biex jittrasformaw u jaġġornaw. L-intrapriżi tal-makkinarju għall-ipproċessar tal-ikel relatati għandhom ukoll jaħtfu l-opportunitajiet tas-suq biex jippromwovu l-iżvilupp vigoruż tal-industrija tal-ħaxix deidratat fiċ-Ċina.