Diversi metodi ta 'tnixxif ta' l-iffriżar jintużaw biex jiddeidraw prodotti tal-ikel.
12 月 -14-2022
Diversi metodi ta 'tnixxif ta' l-iffriżar jintużaw biex jiddeidraw prodotti tal-ikel.
Huwa metodu pprattikat b'mod wiesa 'għall-preservazzjoni ta' l-ikel. Dan jgħin biex jippreserva l-valur nutrittiv tal-ikel. Dan il-proċess huwa komunement użat fl-industrija tal-ikel u l-industriji farmaċewtiċi. Jintuża wkoll fil-preparazzjoni tal-ħwawar.
It-tnixxif tal-iffriżar huwa teknika avvanzata ta 'tnixxif li tintuża biex terġa' tiddejjaq l-ikel u tippreserva n-nisġa, it-togħma u n-nutrijenti tagħhom. Dan il-proċess huwa magħruf ukoll bħala l-lajofilizzazzjoni. Jista 'jiġi applikat għal kwalunkwe tip ta' oġġett tal-ikel.
Meta prodott tal-ikel ikun imnixxef bl-iffriżar, dan jiġi ppreservat mingħajr refriġerazzjoni. Jista 'jinħażen għal xhur sa snin. Dan il-metodu mhux biss huwa kosteffikaċi iżda wkoll favur l-ispazju. Fil-fatt, huwa iktar effiċjenti minn tipi oħra ta 'ikel ippreservat. Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti mnixxfa bl-iffriżar maħżuna kif suppost hija bejn 15 u 25 sena f'temperatura tal-kamra.
Qabel ma tnixxef l-iffriżar, l-ikel nej għandu jkun imsajjar. Pereżempju, il-laħam u l-frott tal-baħar għandhom ikunu msajra qabel ma jkunu ffriżati. Il-kontenut ta 'ilma ta' dan l-ikel huwa ġeneralment aktar minn 80%. Huwa rrakkomandat li dan l-ikel jinqata 'f'biċċiet żgħar.
Meta oġġett ta 'l-ikel ikun imnixxef bl-iffriżar, il-kontenut ta' ilma tiegħu jista 'jitnaqqas minn 60% għal inqas minn 1%. Il-prodott niexef li jirriżulta għandu ħajja itwal minn ikel ieħor ippreservat. Jista 'jkun ippreparat ukoll faċilment.
Dan il-proċess spiss jintuża biex jipproduċi prodotti ta 'ikel ta' valur għoli. Jista 'jiġi applikat ukoll għall-farmaċewtiċi biex titjieb il-ħajja fuq l-ixkaffa. Jista 'jintuża biex jippreserva kampjuni arkeoloġiċi b'mod indefinit.
F’xi każijiet, it-tnixxif tal-iffriżar jintuża biex itejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-farmaċewtiċi. Huwa importanti li tifhem il-proċess tat-tnixxif tal-iffriżar minħabba li għandha diversi applikazzjonijiet fl-industrija farmaċewtika. Il-proċess ta 'tnixxif ta' l-iffriżar jista 'jintuża wkoll biex jippreserva ikel ta' valur għoli.
