Għaliex Agħżel FD Over AD

Differenza bejn ikel imnixxef bl-iffriżar u ikel imnixxef bl-arja

Tnixxif bl-arja / deidrazzjoni / tnixxif

Fit-terminu lajk, ikel imnixxef ineħħi l-ilma u jibdilha fil-fwar tal-ilma (minn likwidu għal gass).

Huwa proċess li jnixxef l-ikel bl-arja jew element ta 'tisħin. L-umdità tevapora barra mill-ikel permezz ta 'dan il-proċess ta' tnixxif.

Tnixxif tal-iffriżar

Fit-terminu lajk, ikel imnixxef iffriża jneħħi s-silġ u jikkonvertih direttament fil-fwar tal-ilma (minn solidu għal gass).

Ikel imnixxef bl-iffriżar iżomm l-iktar nutrizzjoni, forma u togħma meta mqabbel ma 'metodi oħra ta' tnixxif.

Tneħħi l-umdità mill-ikel permezz ta 'sistema ta' vakwu li taġixxi fuq il-materjal iffriżat, tneħħi s-silġ mill-ikel u tikkonvertiha direttament għall-fwar tal-ilma. Peress li l-ilma jitneħħa mill-ikel fi stat iffriżat, l-istruttura taċ-ċellula tibqa 'intatta.

Tnixxif tal-iffriżar vs tnixxif bl-arja

Dehra 1.

Kemm il-prodotti mnixxfa bl-iffriżar kif ukoll dawk imnixxfa bl-arja jistgħu jżommu d-dehra u l-kulur tal-prodott frisk oriġinali iżda t-tnixxif tal-iffriżar iżomm l-istruttura taċ-ċellula intatta b'mod aktar effettiv mill-proċess ta 'tnixxif bl-arja u għalhekk jidher inqas imkemmxa.

2. Addittivi

Kemm il-prodotti mnixxfa bl-iffriżar kif ukoll dawk imnixxfa bl-arja huma magħmula minn 100% tal-prodott mhux maħdum. Xejn ma jiżdied matul il-proċess innifsu u l-ilma biss jitneħħa minkejja li hemm ħafna frott deidratat li żied iz-zokkor.

3. Kontenut ta 'ilma

Il-kontenut tal-ilma huwa inqas għal prodotti mnixxfa bl-iffriżar, għalkemm ivarja minn prodott għal prodott fiż-żewġ kategoriji. Medja għal imnixxef bl-iffriżar hija ta 'madwar 1% kontenut ta' ilma, u medja għal imnixxef bl-arja hija ta 'madwar 8%.

4. Ħajja fuq l-ixkaffa

Peress li l-ikel maħdum bl-arja għandu kontenut ogħla ta 'ilma, se jkollu potenzjal ogħla għal tkabbir tal-batterja li jwassal għal ħajja fuq l-ixkaffa iqsar. It-tul attwali tal-ħajja fuq l-ixkaffa għal kwalunkwe prodott imnixxef bl-iffriżar partikolari jiddependi fuq l-imballaġġ, it-temperatura tal-ħażna u l-prodott innifsu. L-itwal li l-ikel imnixxef iffriżat jista 'jdum b'pakketti xierqa huwa ta' 25 sena.

5. Togħma / Tessut

L-ikel imnixxef bl-arja ġeneralment huwa iktar “twaħħal” u aktar dens tat-togħma filwaqt li l-ikel imnixxef bl-iffriżar ġeneralment ikun aktar cruncer u togħma eqreb lejn l-ikel oriġinali.

6. Nutrizzjoni

L-ikel imnixxef bl-iffriżar huwa simili għall-ikel frisk mingħajr l-ilma jżomm il-biċċa l-kbira tan-nutrizzjoni tiegħu filwaqt li t-tnixxif fl-arja jista 'jkisser ċerti elementi nutrittivi.